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Questa è la torta che ho fatto per il compleanno di mio nipote!
E' una semplice torta al cacao ripiena di crema al latte ricoperta con panna montata e rivestita di pdz.
Il gattino è molto elementare.....ma ha riscosso comunque un gran successo :)
Questa è la ricetta
Per la torta:
5 uova
125 g di burro fuso
200 g di zucchero
125 g di farina 00
125 g di fecola di patate
30 g di cacao amaro (se siete moooolto golosi potete arrivare anche a 50 g)
1 bustina di lievito per dolci
Sbattere i tuorli con 10 cucchiai di acqua bollente, poi aggiungere 150 g di zucchero e continuare a montare fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
A parte iniziare a montare gli albumi a neve ferma con un pizzico di sale e lo zucchero rimasto.
Setacciare la farina,la fecola,il cacao e il lievito ed unirli delicatamente ai tuorli, dopodichè aggiungere anche gli albumi e mescolare dal basso verso l'alto per non smontare il tutto. In ultimo unire il burro fuso.
Imburrare ed infarinare una tortiera da 24 cm di diametro.Infornare a forno preriscaldato statico a 180° per circa 35 minuti (per essere sicuri fare la prova stecchino!)
Per la crema al latte:
350 ml di panna fresca
3 cucchiai abbondanti di miele
Iniziare a montare la panna poi unire il miele e continuare fino ad ottenere la consistenza desiderata.
P.s. della "crema al latte" (se così si può chiamare) non sono molto soddisfatta anche se è piaciuta...credo che sperimenterò qualcos'altro..poi vi farò sapere!
A presto! 1bacio
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