Pigiama Party Cake!

Un dolcissimo regalo da parte di una mamma per l'undicesimo compleanno e primo pigiama party della sua bimba!

Non servono molte parole..ecco le foto!..è dolcissima!

Mini Cupcake e Biscotti Decorati

Ragazzi!!!
Non me ne vogliate..so che è un pò..diciamo pure tanto che non aggiorno il blog..ma se avete letto il post precedente potete quantomeno giustificarmi un pochino??

Tra la burocrazia varia..i lavori del negozio da seguire..e lavoretti a cui non ho potuto dire di no..non so prorio come faccio a seguirle tutte!..infatti purtroppo qualcosa rimane indietro..ma non vi abbandono non temete!!
Ora sono riuscita a ritagliarmi un momento per scrivere quindi vi posto tutte le cosine che ho realizzato in questo periodo di assenza!
1 bacio a tutti


Questi sono dei mini cupcake decorati in pdz che ho realizzato come pensierini per la festa della donna.
Sono dei mini cupcake alla vaniglia e gocce di cioccolato fondente e bianco.
I biscotti sono alla vaniglia e scorzetta di limone, decorati uno per uno a mano con la ghiaccia reale!
Ora..foto!!

NEWS!!!

Ragazzi ho una bellissima notizia e voglio condividerla con tutti voi che mi seguite...

finalmente...APRIRO' IL MIO LABORATORIO DI CAKE DESIGN!!!!

sono già iniziati i lavori e dentro provo un mix assurdo di sensazioni..dall'emozione alla paura per l'impegno preso, dall'incredulità alla felicità di essere riuscita a realizzare un sogno!

Ci sono voluti, e ancora ci vorranno molti sacrifici e dovrò essere brava a non sprecare qusta occasione..

Quindi coming soon a Recanati ( la mia città ) arriverà una cascata di dolcezza!!!

1 bacio a tutti e se passate da queste parti venite a trovarmi!

Prossimamente vi dirò il giorno dell'inaugurazione!

10 000 volte grazie!

foto presa dal web

Ho raggiunto le 10 000 visualizzazioni!!
Un grazie di cuore a che mi segue...a presto con altre dolcezze!!

Martina

Devil's food cupcake

 Finalmente li ho provati anch'io!!
I peccaminosi, goduriosi devil's food cupcake!
Se ci tenete alla linea stategli alla larga..basta 1 morso e non riuscirete più a farne a meno!
Sono morbidissimi, si sciolgono in bocca e inutile dirlo sono il massimo per ogni amante del cioccolato.

L'abbianmento classico è con il frosting al cioccolato, io per il compleanno di una mia amica li ho abbianti uno con il frosting al mascarpone, l'altro con una ciliegia allo cherry all'interno e mousse al cioccolato e altra ciliegia in cima.
La ricetta l'ho presa dal sito pandispagna.net, una garanzia in fatto di cupcake.

Dosi per 16-18 cupcake:

38 gr di cacao amaro in polvere
90 ml di acqua calda
90 gr di farina per dolci
90 gr di farina 00
5 gr di bicarbonato di sodio
5 gr di lievito per dolci
7 gr di sale fino
180 gr di burro
225 gr di zucchero
2 uova grandi, a temperatura ambiente
9 ml di estratto di vaniglia
120 ml di panna da cucina

Riscaldo il forno a 180°.
Fodero una teglia per muffin coi pirottini di carta e la metto da parte. Miscelo il cacao in polvere e l’acqua calda fino ad ottenere una crema liscia ed omogenea. In un’altra ciotola setaccio la farina, il bicarbonato di sodio, il lievito ed il sale.
Sciolgo il burro assieme allo zucchero in un pentolino a fuoco medio, mescolando per unire gli ingredienti. Rimuovo dal fuoco e verso il composto nella ciotola del mio mixer elettrico Kitchen Aid .
 A velocità media e con la frusta piatta, mescolo fino a quando il tutto sia raffreddato, 4 o 5 minuti.
Aggiungo le uova, una alla volta, mescolando per incorporarle e raschiando i lati della ciotola con una spatola per amalgamare bene. Aggiungo la vaniglia e la crema di cioccolato, mescolando bene.
Riduco la velocità del mixer a lenta. Incorporo la farina in 2 volte, alternandole con la panna da cucina, mescolando solo fino a quando gli ingredienti si sono appena combinati.
Divido il composto tra i pirottini, riempendoli per 3/4 della loro capienza. Inforno e faccio cuocere per circa 20 minuti. Trasferisco la teglia su di una griglia e lascio raffreddare per 15 minuti. Rimuovo i cupcake con l’aiuto di una forchetta e li faccio raffreddare completamente.

 Provatela!!!

Sweet 1st Birthday

 Quanto sono contenta di qusta torta!!!!
Non è adorabile???
Sono due piani di victoria sponge alla vaniglia, uno da 16 e l'altro da 10, farciti con panna fresca e nutella.

Mini cake per San Valentino

Altro dolce per la festa più zuccherosa dell'anno!

Mini tortine al cioccolato ogniuna con una farcitura diversa : una tipo sacher con della confettura all'albicocca, una con mascarpone e nutella,e l'ultima con panna e visciole (amarene selvatiche).